همانطور که از نام این میوه پیداست خاستگاه و محل کشت اصلی آن شهرستان سردشت، واقع در استان آذربایجان غربی می باشد. البته این بدان معنا نیست که نمی توان نهال انگور سیاه سردشت ( رشه ) را در مناطق دیگر کاشت. اصلا چنین نیست و این نهال سازگاری بالایی داشته و در بسیاری از مناطق کشور کاشته می شود. اما در هر صورت اصل آن متعلق به شهرستان سردشت است.

نهال انگور سیاه سردشت ( رشه ) در اواخر تابستان و اوایل پاییز رسیده و بسیار خوش طعم و آبدار است. نهال انگور سیاه سردشت ( رشه ) در این شهرستان به صورت دیم کاشته می شود، به همین جهت با شرایط کم آبی که طی سال های اخیر کشور را درگیر نموده سازگاری دارد. به علاوه این انگور معمولا با محیط های کوهستانی و شیبدار ( به ویژه سردشت) همخوانی بالایی داشته و از این رو به ندرت به کود های شیمیایی و هورمون های رشد و … نیاز دارد. بنابراین می توان گفت شما با محصولی کاملا ارگانیک مواجه هستید.

خبر خوب برای کسانی که قصد دارند اقدام به خرید نهال انگور سیاه سردشت ( رشه )و کاشت آن نمایند این است که دفع گیاهان هرز در باغ این انگور به وسیله شخم زدن انجام می شود. به همین علت نیازی به استفاده از علف کش ها و سم های شیمیایی مضر نیست.

انگور سیاه سردشت چه خواص دارد

بی شک می توان گفت نهال انگور سیاه سردشت ( رشه ) از شهر سردشت برخاسته است و نام این انگور با سردشت عجین شده است. البته فقط ارگانیک بودن، سالم بودن و طعم لذیذ انگور سیاه سردشت دلیل محبوبیت آن نیست. بلکه طی تحقیقات به عمل آمده این میوه پاییزی سرشار از خواص متعدد است و از جهات بسیاری می تواند تامین کننده مواد مورد نیاز بدن باشد. بنابراین با کاشت نهال انگور سیاه سردشت یک میوه پرفایده را تکثیر می کنید.

دانه های انگور سیاه سردشت سرشار از انواع ویتامین ها همچون B و C است. همچنین در این انگور مقادیر قابل توجهی کلسیم، پتاسیم و منیزیم دیده شده است. از این رو برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید می باشد. به علاوه دانه های این انگور شامل فسفر و آهن نیز می باشند. به همین جهت در امر خون سازی و تقویت قدرت مغز و حافظه نیز نقش موثر دارد.

تحقیقات نشان داده که خوردن انگور سیاه سردشت ( نهال انگور رشه ) باعث آرامش اعصاب می شود. همچنین برای پاکسازی روده و معده اثر فوق العاده ای دارد ضمن آنکه یک میوه معجزه گر برای رفع چین و چروک های پوستی است. تنها همین نیست، زیرا انگور سیاه سردشت (  رشه ) شیرافزا بوده و برای مادران شیرده نیز مفید است.

اگر نهال انگور سیاه سردشت را کاشته اید بد نیست بدانید که میوه های آن حاوی مقدار فراوانی فلاونوئید و رسوراترول است. طی تحقیقاتی که اخیرا صورت گرفته است مشخص شده رسوراترول نقش پررنگی در تقویت سلامت بدن دارد. این ماده در جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی همچون سرطان و سکته قلبی بسیار موثر است. فلاونوئید نیز که رنگ سیاه انگور از آن ناشی می شود یک سلاح قوی برای مقابله با بیمای هایی همچون سرطان است.

موارد مصرف نهال انگور سیاه سردشت ( نهال انگور رشه ) چیست؟

شاید برای خرید نهال و کاشت آن دچار تردید باشید. زیرا با موارد مصرف و برگشت اقتصادی که می تواند برای شما داشته باشد آشنایی ندارید. این میوه علاوه بر آنکه به صرف خوراکی می رسد چندین و چند کاربرد دیگر نیز دارد. به همین علت یک میوه پرسود و اقتصادی به شمار می رود. از جمله موارد مصرف می توان به تهیه کشمش و مویز از این انگور اشاره نمود.

یکی دیگر از موارد مصرف انگور سیاه سردشت گرفتن روغن هسته آن است. روغن هسته انگور یکی از سالم ترین روغن ها برای خورد و خوراک و آشپزی بوده و به هیچ عنوان مضرات روغن های مایع را ندارد. همچنین از این انگور می توان به عنوان خوراک کارخانجات آبمیوه گیری استفاده نمود.

از دیگر کاربردهای انگور سیاه سردشت ( رشه ) می توان به تهیه شیره انگور و باسلوق اشاره نمود. اگر تا به حال شیره انگور خورده باشید حتما می دانید چه طعم بی نظیری دارد. این شیره یک صبحانه عالی برای کودکان و بزرگسالان بوده و نقش مهمی در تقویت قوای بدن دارد. از محبوبیت و خوشمزگی باسلق نیزکه چه می توان گفت.! زیرا آنچه که عیان است چه حاجت به بیان است.

از دیگر فواید کاشت نهال انگور رشه استفاده از میوه آن در صنعت آرایشی و بهداشتی است. همانطور که گفته شد این میوه در رفع آسیب های پوستی بسیار موثر است. از این رو عصاره یا روغن هسته آن می تواند در بسیاری از محصولات آرایشی- بهداشتی ماده تشکیل دهنده اصلی باشد. البته متاسفانه این صنعت پرسود هنوز چندان در کشور پا نگرفته است.

ویژگی های فنی نهال انگور سیاه سردشت

این رقم نهال علاوه بر مزایایی که ذکر شد از باروری خوبی نیز برخوردار است. به طوری از هر هکتار باغ که زیر کشت این نهال رفته باشد می توان تا 40 تن انگور برداشت نمود. عمر مفید و اقتصادی این درخت تا 100 سال است. بنابراین می توان سالیان متمادی روی ثمردهی آن حساب باز کرد. به علاوه این میوه اوایل پاییز می رسد. زمانی که تقریبا عمر میوه های تابستانه به سر آمده و میوه های زمستانی نیز هنوز نرسیده اند. به همین جهت در آن مقطع بازار فروش خوبی دارد.

نهال انگور سیاه سردشت ( رشه ) قدرت تحمل و سازگاری بالایی دارد. به طوری که می تواند سرمای منفی 15 درجه را تاب بیاورد. در برابر تابستان های گرم نیز مقاومت خوبی از خود نشان می دهد. به علاوه در برابر خشکی و کم آبی نیز بسیار مقاوم است. به همین علت است که در بیشتر مناطق به صورت دیم کاشته می شود. لازم به ذکر است که بهتر است انگور سیاه سردشت در زمین هایی کشت شود که 1200 متر از سطح دریا ارتفاع داشته باشند.

مقدار اسید موجود در دانه های انگور سیاه 0.5 میلی گرم در هر 100 سی سی آب انگور است. همچنین انگور سیاه سردشت (رشه ) میوه ای قند دار به شمار می رود. زیرا مقدار قند موجود در حبه های انگور بین 18 تا 23 درجه بریکس می باشد. به نظر می رسد بیماران دیابتی باید در مصرف این میوه خوشمزه جانب احتیاط را رعایت کنند.

مراقبت، کاشت و آبیاری درخت انگور نهال انگور رشه

مقدار آبیاری این رقم نهال بستگی به منطقه و نوع کشت آن دارد. اما به طور کلی انگور میوه ای است که به رطوبت نیاز دارد و در غیر اینصورت دانه های آن ترک بر می دارد. ممکن است که تصور کنید که چون انگور سیاه به صورت دیم کاشته می شود دیگر نیازی به آبیاری ندارد. اما اصلا چنین نیست. هر هکتار باغ انگور سیاه حدود 5 تا 7 هزار متر مکعب آب لازم دارد.

نهال های جوان تا زمانی که ریشه بگسترانند و قوی بشوند به آبیاری بیشتری نیاز دارند. اما در آبیاری نیز نباید افراط نمود. زیرا باعث خرابی ریشه درخت می شود . بهترین روش استفاده از آبیاری قطره چکانی است.

برای کاشت بهتر درخت انگور سیاه سردشت باید باید میزان روان آبی را کاهش داده و با شخم زدن و استفاده از ماچ نفوذ پذیری خاک را افزایش داد. همچنین نهال هایی که تهیه می شوند باید همگی از نوع مرغوب و ضد عفونی شده باشند تا درصد شکست پایین بیاید. در مورد خرید نهال انگور سیاه سردشت ( نهال انگور رشه ) مرغوب و مورد تایید می توانید روی نهالستان آریا حساب ویژه ای باز کنید.

یک نهال مناسب بهتر است حداقل دو سال باشد. همچنین بهترین ارتفاع برای نهال 30 سانتی متر و بهترین قطر یک سانتی متر است. برای ایجاد یک تاکستان کاشت نهال نسبت به قلمه زدن روش بهتری به شمار می رود. نهال نسبت به قلمه تلفات کمتری دارد. همچنین هنگام چاله کنی و کاشت شیب زمین را طوری تنظیم کنید که برای هر دو نهال یک حوزه آبریز به منظور استفاده از آب باران ایجاد شود.

عمر و قد نهال

برای مراقبت بهتر از نهال های انگور سیاه سردشت ( رشه ) در سال های خشک، باید چندین بار آبیاری تکمیلی صورت گیرد. همچنین برای جلوگیری سوختن درخت می توانید تنه آن را با چسب چوب سفید یا رنگ پلاستیکی سفید بپوشانید. به منظور تغذیه بهتر نهال در اواخر پاییز یک لایه دو و نیم سانتی متری کود کمپوست پای درخت بریزید. این خاک آرام آرام نفوذ کرده و باعث تقویت ریشه می شود. بهتر است در اوایل تابستان مجددا نهال را با کودهای مناسب تغذیه کنید.

همچنین در اینجا بیشتر بخوانید : ویکی پدیا

هرس درخت انگور نیز بسیار مهم است. هرس کردن درخت پس از اولین فصل رشدی که پشت سر می گذارد در شکل گیری نهایی آن بسیار مهم است. البته در حالت دیم نباید آنقدر شاخه ها را هرس نمود که نور کاملا به تاج درخت برسد. نکته دیگر آنکه بهترین فاصله بین نهال های انگور حداقل 90 سانتی متر است. یعنی بهتر است هر درخت با درخت مجاورش 90 سانتی متر فاصله داشته و شکاف بین ردیف ها نیز حداقل 90 سانتی متر باشد.